김해 최애 삼계탕 사헌
복날에 맞춰 삼계탕을 먹는 편은 아닌데 한 번씩 몸보신 생각이 날 때 삼계탕을 꼭 먹는 편입니다. 최근에는 삼계탕을 먹을 일이 없었는데 이 날은 비도 내리고, 전 날 마신 술도 해장할 겸 오랜만에 사헌에 삼계탕을 먹으러 가보았습니다. 20대 때부터 가끔 방문하는 곳인데 지금 생각해 보니 삼계탕 가게 중에서는 가장 꾸준히 가는 곳입니다. 맛과 분위기기 좋은 사헌은 이제는 최애 삼계탕 식당이 되어버렸습니다.
사헌
- 주소 : 경남 김해시 활천로 255번길 6-12 사헌
- 영업시간 : 매일 11시 ~ 21시
- 전화번호 : 055-324-6200
- 주차, 예약, 제로페이 사용 가능
사헌 주차장
주차장은 가게 바로 앞 갓길에 주차장소가 있으나 자리가 없는 경우가 많습니다. 하지만 가게 맞은편에 유료 주차장이 있어 주차에 대한 걱정은 하지 않으셔도 됩니다. 유료 주차장은 사헌 영수증을 제시하면 무료 주차 가능합니다.
가게 내외부
사헌은 삼계탕 가게이지만 외관은 흡사 정원이 있는 일반 가정집처럼 되어 있습니다. 가게 입구에 들어오면 정원이 있는데 잘 꾸며져 있습니다. 이 날 비가 와서 사진으로 잘 안 담기는 점이 아쉬웠습니다.
가게 내부로 들어오면 신발장이 보이는데 신발을 여기에 보관한 뒤 열쇠는 직접 들고 계시면 됩니다. 손님들이 많으면 신발 정리가 안되고 분실의 위험도 있는데 개인 신발장이 있어서 좋습니다.
테이블은 입식과 좌식 두 가지이며, 룸 밖의 테이블은 모두 입식 테이블입니다. 가게 내부는 전체적으로 깔끔한 편이며, 직원 분들이 개량한복을 입고 계신데 사헌과 잘 어울리는 것 같습니다.
룸도 좌석이 꽤 많은데 입식과 좌식 테이블이 각각 있습니다.
테이블에는 미리 그릇들과 식기가 세팅되어 있습니다. 삼계탕에서는 국룰인 인삼주는 주문 후에 내어 주십니다. 이 날 운전 때문에 인삼주를 먹지 못하기 때문에 아쉽지만 미리 말씀드리고 반납하였습니다.
사헌 메뉴
메뉴는 테이블마다 차림표가 있으며, 한방구이도 판매합니다. 한방구이는 7, 8월에는 판매하지 않으니 참고 바랍니다.
저희는 이 날 삼계탕 2개를 주문했습니다. 오래전부터 다니다 보니 가격이 예전에 비해 좀 오른것을 느낄 수 있었습니다.
사헌의 모든 식재료 원산지가 국산이라 마음에 듭니다.
일반 생수가 아닌 차를 주십니다. 인삼주도 이때 같이 주시는데 앞서 말씀드린대로 저는 반납을 하였습니다. 사헌은 모든 그릇들이 이쁜 것 같습니다.
기본 반찬
예전부터 꾸준히 나오는 기본 반찬들입니다. 종류가 바뀌지 않아 더 좋습니다.
숙주나물은 간이 약간 있는 편인데 삼계탕과 먹기 괜찮았습니다. 깍두기는 잘 익은 깍두기라 맛있었습니다.
오이지는 새콤한 맛이 입맛을 당기기에 충분했으며, 예전부터 기본으로 나오는 사헌 만의 특색 있는 밑반찬입니다. 고추는 아삭이 고추라 맵지 않았습니다.
오이무침과 숙주나물은 직원분께서 수시로 체크하여 부족하면 먼저 가져다 리필해 주십니다. 맛있어서 올 때마다 최소 한 번은 리필을 받습니다.
송편과 무화과 절임도 함께 나오는데 사헌의 분위기와 잘 어울리는 기본찬이라고 생각합니다.
삼계탕
주문한 삼계탕이 나왔습니다. 사헌이나 다른 가게들도 있는 들깨삼계탕이나 옷삼계탕 보다는 저는 개인적으로 기본 삼계탕이 더 좋습니다. 삼계탕 본연의 냄새가 나는데 빨리 맛보고 싶은 생각이 듭니다.
보글보글 끓여져 나와서 엄청 뜨겁습니다.
닭 위에 파와 빨간 고추를 올려놔 비주얼 포인트를 줬습니다.
닭 안에 찹쌀이 한 가득들어 있습니다. 기본적으로 마늘이 들어 있다 보니 국물에 마늘향이 나며 깔끔한 국물 맛입니다. 그리고 밤과 대추도 함께 들어 있습니다.
닭의 크기와 찹쌀의 양이 넉넉해서 한 그릇으로 충분히 배가 부른 사헌의 삼계탕입니다. 가슴살도 퍽퍽하지 않고 부드러워 먹기 좋았습니다.
숙주나물과 오이무침 리필을 받고 다시 한번 열심히 먹어봅니다.
전 날에 술을 마셔서 그런지 삼계탕을 먹는 내내 땀이 많이 났습니다. 해장이 제대로 되는 기분입니다. 허겁지겁 먹다 보니 어느새 다 먹어 버렸습니다.
후식으로는 커피, 식혜, 녹차 중에 선택 가능합니다. 저희는 둘 다 식혜로 선택했습니다. 살얼음이 떠 있는 식혜라 시원하게 원샷으로 해장을 마무리했습니다.
오랜만에 간 사헌에서 삼계탕으로 제대로 해장도 하고 몸보신도 한 날이었습니다. 곧 여름이 다가오는데 몸보신으로 김해에서 삼계탕을 드시고 싶으시다면 삼방동 사헌 추천드립니다.
감사합니다.
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